SZASZŁYK ŻEBERKA Z ANANASEM
Zamarynowane mięso cudownie przenika słodyczą ananasa i pozostaje niezwykle delikatne. To danie nie tylko wybornie smakuje, ale też pięknie prezentuje się na stole.
Żeberka kroimy na mniejsze kawałki, przyprawiamy papryką, solą i pieprzem, skrapiamy sokiem z cytryny, podlewamy 1-2 łyżkami oliwy. Dokładnie mieszamy i marynujemy ok. 30 minut lub dłużej, najlepiej przykryte folią spożywczą i wstawione do lodówki.
Ananasa (lepszy świeży, ale może być także z puszki) obieramy i kroimy na okrągłe plasterki.
Składniki nadziewamy na przemian na szpikulce do szaszłyków. Aby zapobiec zsuwaniu się produktów na koniec każdego szpikulca nabijamy ziemniak. Zawieszamy szpikulce z potrawą w piecu tandoor i zapiekamy aż całość nabierze złotego koloru.
Dla urozmaicenia menu na pozostałych szpikulcach u nas znalazły się również surowa biała kiełbasa, mięso wołowe i wieprzowe oraz warzywa (bakłażan, cukinia, pomidor, czerwona cebula).
Smacznego!