szakarob (surówka do pilawu)

Wiesz, jak smak pomidorów i cebuli zmienia się, jeśli są cienko pokrojone i wymieszane?

 

Aromatyczny piław jest zawsze podawany w połączeniu z uzbecką sałatką z pomidorów i cebuli, która nazywa się szakarop. Nie ma w nim oleju ani octu. W najprostszej wersji jest przygotowywany z bardzo dojrzałych pomidorów i cebuli. Cienkie plasterki pomidorów i cebuli marynowane są we własnym soku z solą i pieprzem. Ta sałatka jest idealna na obfity pilaw!

 

Tradycyjnie na talerz wykładamy porcję pilawu, na wierzch kilka łyżek sałatki shakarob, polewamy sokiem pomidorowo-cebulowym i cieszymy się smakiem!

 

Smacznego!