roladki z mięsa w boczku z warzywami

Pomysł na pyszne i bardzo proste w przygotowaniu danie. Wspaniale komponują się tu pieczone złociste, pachnące boczkiem mięso i kolorowe niskokaloryczne warzywa.

 

Mięso (drobiowe, schabowe) kroimy w grube plastry i trochę rozbijamy. Każdy kawałek nacieramy przeciśniętym czosnkiem przez praskę i oprószamy solą i pierzem. Następnie każdy plat mięsa zwinąć w roladkę, którą dokładnie owijamy cienkimi plastrami boczku.

 

Warzywa (bakłażan, cukinia, pieczarki, papryka, pomidor) kroimy w dość duże kawałki, a mniejsze sztuki pozostawiamy w całości.

 

Wszystkie warzywa wkładamy do miski z kolcami (choinki), lekko solimy i skrapiamy oliwą. Kawałki owiniętego mięsa i część warzyw nabijamy na kolce. 

 

Tak przygotowane naczynie ze składnikami wstawiamy do rozgrzanego pieca tandoor. Pod koniec pieczenia można zdjąć małą pokrywkę i otworzyć dmuchawę, aby mięso w boczku się zarumieniło.

 

Smacznego!