SHAKAROB (INSALATA PER PILAF)
Sapete come cambia il gusto di pomodori e cipolle se vengono affettati sottilmente e mescolati?
Il pilaf aromatico viene sempre servito con un'insalata uzbeka di pomodori e cipolle chiamata shakarop. Non contiene olio o aceto. Nella sua versione più semplice si prepara con pomodori e cipolle molto maturi. Fette sottili di pomodori e cipolle vengono marinate nel loro stesso succo con sale e pepe. Questa insalata è perfetta per un sostanzioso pilaf!
Invece del normale sale da tavola, puoi usare una miscela di spezie Sale Svanska. L'aggiunta di sale Svan trasforma un piatto semplice in un'opera d'arte culinaria, molto appetitosa e ricca di aromi.
Tradizionalmente, mettiamo una porzione di pilaf su un piatto, sopra qualche cucchiaio di insalata di shakarob, versiamo il succo di pomodoro e cipolla e godiamoci il gusto!
Buon appetito!