DYNIA FASZEROWANA NA SŁONO I NA SŁODKO
Dynia faszerowana - kolorowe, sycące jesienne danie, skarbnica witamin i minerałów. Sekret przygotowania naszej dyni to zapiekanie w piecu tandoor.
Przygotujemy dynie do nadziewania: należy wybrać dynie niewielkich rozmiarów, po wydrążeniu powinno zostać tylko 1-2 cm grubośсi ścianki i pokrywki (nadmiar miąższu wykroić ze środka i z pokrywki dyni, pokroić i dodac do farszu).
Dynia nadziewana mięsem mielonym znakomicie sprawdza się w roli dania głównego. Do farszu dodajemy drobno posiekany czosnek i cebulę, przyprawiamy do smaku. Dynia wychodzi bardzo pikantna i sycąca.
Ulubiony wariant deseru - dynia na słodko z bakaliowym nadzieniem. Surowy ryż (lub kaszę jaglaną) dokładnie wymieszać z posiekanymi suszonymi śliwkami, morelami, rodzynkami, pokrojonym jabłkiem, cukrem, solą i korzenną przyprawą. Wypełniamy tym farszem wydrążone dynie, wypełniając około 1/2 dyni, zalewamy wodą lub mlekiem i na wierzch kładziemy kawałek masła.
Przygotowane dynie przykrywamy czapeczkami oraz zawijamy w folię, ustawiamy na kracie i wstawiamy do rozgrzanego pieca tandoor.
Tak upieczone w całości faszerowane dynie mają pyszne nadzienie i delikatny miąższ. Układamy dynię na talerzu i kroimy na segmenty, dzięki czemu dynia wygląda jak kwiat.
Warto spróbować!