szaszłyki z karkówki wieprzowej

Szaszłyki to jedno z ulubionych dań grillowych. Szaszłyk z pieca tandoor wychodzi idealny: soczysty, pikantny, aromatyczny i pyszny.

 

Mięso kroimy w plastry o grubości około 4-5 cm, następnie każdy plaster na kilka części około 3 cm szerokości. Na każdy kilogram mięsa: pokroić 100 g cebuli, dodać do smaku suszone zioła, czarny mielony pieprz, ostrą mieloną paprykę, słodką paprykę, sól gruboziarnistą, ćwierć średniej cytryny (wycisnąć sok), 2-3 łyżki oliwy z oliwek. Następnie wszystko dobrze wymieszać i marynować 2-6 godzin.

 
Tak zamarynowane kawałki mięsa nadziać na szpikulce do szaszłyków. Wstawić do rozgrzanego pieca tandoor i upiec, aż będą gotowe (około 9-12 minut). Smacznego!