ŠAŠLIK Z VEPŘOVÉHO KRKU
Šašlik jsou jedním z oblíbených grilovaných pokrmů. Šašlik z pece tandoor je dokonalý: šťavnatý, pikantní, aromatický a chutný.
Maso nakrájejte na plátky silné asi 4 až 5 cm., pak každý plátek rozkrojte na několik částí o šířce asi 3 cm. Na každý kilogram masa: nakrájíme 100 g cibule, přidáme podle chuti koření, černý mletý pepř, pálivá paprika, sladká paprika, hrubou sůl, čtvrtina střední citrón (vymačkat šťávu), 2-3 polévkové lžíce olivového oleje. Poté vše dobře promíchejte a marinujte 2-6 hodin.
Tak marinované kusy masa napícháme na špejle. Vložte do předehřáté tandooru a pečte do připravenosti (asi 9-12 minut). Dobrou chuť!