Kryt na uhlí - je to kámen, který se používá k odříznutí přebytečného tepla z uhlí do pečených potravin v peci tandoor. Kámen je vyroben z šamotové hlíny a má kovový rám.
Je to velmi užitečný doplněk k peci tandoor, protože jeho použití také prodlužuje dobu udržování tepla v tandoori, takže můžete péct jídlo déle. Toto zařízení ocení všichni uživatelé pecí tandoor.
Princip činnosti: jako obvykle vložíme dřevo do pece tandoor a zapálíme ho, získáme velké množství uhlí a rozžhavený rošt. Před tím jsme museli odstranit všechny (nebo téměř všechny) uhlíky. Nyní stačí vyrovnat vrstvu uhlí přes rošt pece (tloušťka 1–2 cm), poté kámen zaháknout pohrabáčem, spustit jej do pece tandoor a umístit přímo na uhlí. Díky kamenu, které teplo odřízne, se jídlo ve spodní části nespálí ze žhavé uhlíky.
Doba vaření pro první záložku je 10-13 minut, druhá záložka - 15 minut, třetí - 20 minut. (Počet záložek a doba vaření závisí na modelu pece tandoor a typu připravovaného pokrmu.) Poté, když se začne snižovat teplota, odstraňte kámen - díky tomu se uhlí mírně rozšíří, což přidá možnost dalších záložek. Regulujeme tah vzduchu pomocí malého krytu a dmychadla.
37 € s DPH
KRYT NA UHLÍ 32cm.
SPECIFIKACE
Průměr: 32 cm.
Tloušťka: 3 cm.
Váha: 5,2 kg.
PRO MODELY
✓ vhodné pro pece tandoor s vnitřním průměrem hrdla větší než 32 cm.