KAPR PEČENÝ s BYLINKAMI

Jednoduchý způsob, jak vyrobit tradiční vánoční jídlo. Každá ryba připravená v peci tandoor si zachovává maximální nutriční hodnotu a chuť.

 

K přípravě jídla budete potřebovat: připraveného kapra, jeden citron a stroužek česneku, 2-3 větvičky rozmarýnu a petrželky. Rybu nakrájejte (neměla by být zmrzlá!) každé 3-4 cm. přes páteř. Vytlačte šťávu z poloviny citronu a přidejte sůl. Výslednou marinádu potřete rybou. Zbytek citronu nakrájíme na plátky. Do středu kapra vložte 2 plátky citronu, rozdrcený stroužek česneku a větvičky bylin. Takto připravené ryby vložte do speciální rybí mřížky, předem namazané zevnitř olivovým olejem.


Do té doby by měla být pec tandoor dobře zahřátá. Dbejte na to, aby nedošlo k popálení, zavěste rybí mřížku uvnitř tandoor a po 10-15 minutách můžete hotovou vyjmout. K servírování stačí plátky citronu a oblíbená omáčka, která dokonale dokončí pokrm. Dobrou chuť!