DÝNĚ PLNĚNÁ NA SLANO A NA SLADKO
Plněná dýně - barevné, syté podzimní jídlo, pokladnice vitamínů a minerálů. Tajemství přípravy naší dýně je pečení v peci tandoor.
Připravte si dýně na nádivku: je třeba si vybrat dýně malé velikosti, po vyhloubení by měly být stěny a víko silné pouze 1–2 cm. (vyřízněte přebytečnou dužinu z vnitřku dýně a víka, nakrájejte a přidejte do náplně).
Dýně plněná mletým masem je skvělá jako hlavní chod. Do mletého masa přidáme najemno nakrájený česnek a cibuli, dochutíme podle chuti. Dýně je velmi pikantní a vydatná.
Oblíbená varianta dezertu - sladká dýně s ořechy a rozinkami. Surovou rýži (nebo proso) důkladně promíchejte s nakrájenými švestkami, meruňkami, rozinkami, nakrájeným jablkem, cukrem, solí a kořením. Naplňte touto náplní dýně, naplňte asi 1/2 dýně, zalijte ji vodou nebo mlékem a na vrch dejte kousek másla.
Připravené dýně zakryjeme víčky a zabalíme do hliníkové fólie, dáme na rošt a vložíme do vyhřáté pece tandoor.
Takže pečené plněné dýně mají lahodnou náplň a jemnou dužinu. Dýni položíme na talíř a nakrájíme na segmenty, aby dýně vypadala jako květina.
Stojí za to vyzkoušet!